Recetas

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Torta de zanahoria y avena

Ingredientes:

– 4 huevos
– 2 tazas de zanahorias cortadas en trocitos.
– 1 taza de copos de avena integral sabú.
– 1 taza de harina.
– 1/4 de taza de aceite.
– 1/4 de taza de leche.
– 1/3 de taza de azúcar.
-1 sobre de levadura en polvo.
– Media cucharada de canela.
-Media cucharadita de nuez  sabú.
– Pizca de sal.

Preparación:

Prepara el horno a 180 grados con calor arriba por 10 minutos. Añade los huevos y el azúcar en un recipiente y bate por 5 minutos, luego debes añadir la sal, leche descremada y ¼ de aceite hasta que quede bien mezclado. Luego le pones la zanahoria y sigues batiendo. Cuando tengas una masa homogénea, debes añadir la avena y mezclar nuevamente. Finalmente, le añades la harina, levadura y canela todo en un molde que debe ir directo al horno. Tras 40 min en el horno, pon el cuchillo entre la masa de la torta, si sale limpio, es porque está listo para retirarlo y dejarlo enfriar.